Angebot für Frühling

FingerHäppchen

Stück 2,45 € netto

• Gefüllter Filoteig-Becher (essbar) mit Paprika-Nuss-Mark, marinierter Spargel & Raucke
• Roastbeef Röllchen gefüllt mit Wurzelgemüse im Meerrettich und Sesamkarotte
• Zucchini-Gemüse-Röllchen im Weckglas gefüllt mit marinierten Gemüsesticks in Kerbelmarinade
• Gefüllte und gewickelte Buchweizen – Pfannküchlein – mariniertes Gemüse, Frischkäse, Wildkrautsalat, geröstete Kerne
• Sandteigplätzchen, Rinderlende-Pastrami mit Kräuter und Senf-Feigenbutter
• Grünkern-Taler – kross mit Sesam, Gewürzblütenaufstrich, Sprossen & Parmesan-Chip
• Gefüllte Windbeutel mit Wildkräuterkäsecreme & Spargel

Spießig

Stück 2,30 € netto

• Gegrillte Zucchini, gewickelt in Schafskäse & Mini-Tomate, Olive
• Hähnchen-Saté auf Zitronengras mit Sesam & Erdnussmus, Sweet-Chili-Dip
• Gegrillter Antipasti-Champignonspieß mit Thymian & Mini-Tomate

Quiche, Tarte & Co

Torte ab 18,00 € netto

• Kartoffelstrudel mit grünem Spargel, Zuckererbsen & jungen Möhrchen mit hgm. Sauce
• Quiche: verschiedene Sorten – Spinat+Feta, Birne+Ziegenkäse, Zucchini, Spargel
• Tarte: Spinat-Kartoffel-Bärlauch

Mini-Gebäck

Stück 2,30 € netto

• Mini-Quiche-Küchlein: gefüllt mit Spargel oder Zucchini oder Lauch
• Knusprig gebackene Gemüsestangen (Stück 1,35 € netto 1,61 € brutto) gefüllt mit:
• Tomate oder Spinat oder dreierlei Käse
• Roten Linsen

Salate im Weckglas oder in der Schüssel

Portion ab 2,80 € netto

• Junger Blattsalat & Spinat mit Spargel auf gegrilltem Gemüse, Tapanade & Pesto, Erdbeeren
• Vollkorn-Bulgur-Salat mit mariniertem Gemüse, Petersilie, Zitrone, Kreuzkümmel, Kichererbsen & Ruccola
• Wildkrautsalat: Essbrennnessel, Vogelmiere, wilde Rauke, Kapuzinerkresse uvm., essbare Blüten – Zitronendressing
• Spargelsalat grün/weiss mit Mini Tomaten, Balsamico & Parmesan-Span

Suppe mit Brot & Aufstrich

Portion ab 4,60 € netto

• Bärlauch -Suppe à la Garten mit Karotten, Kohlrabi & Brotchips
• Wildkraut-Kartoffelsüppchen
• Badische Spargelsuppe mit Kerbel & Brotchips

Hauptgerichte

Preise auf Anfrage

• gefüllte Ravioli – Nudelmanufaktur Märkische Schweizwöchentlich wechselnde saisonale Füllungen: Bärlauch+Ricotta, Bergkäse+Sesam+Honig, Basilikum & ger.Sonnenblumenkerne uvm. geschwenkt in Gemüse
• Gebratenes & Geschmortes vom Landhändel (Ei-Care-Zweithuhnnutzung), Spargel-Gemüse, Kräuterkartoffeln
• Gefüllte und überbackene Kohlrabi mit Ricotta & Champignon, Gemüsevollkornreis mit Curcuma
• Spargel/Feigen-Risotto in Spinat-Sauce

Dessert

Portion ab 4,30 € netto

• • • Wildblüten Panna Cotta mit Joghurt & Erdbeeren
    • Rhabarber Käse-Dessert mit Haselnuss
    • Dunkle Schokoladen-Mousse mit Earl Grey
    • Mohn-Striezel mit Rhabarberkompott, Vanillesauce (16,00 € netto je Striezel)

Alle aufgeführten Preise sind zzgl. mit der gesetzlichen MwSt. zu betrachten.